منيو مطعمك أونلاين، وطلبات مسبقة تُدفع بكي نت

أغلب عملائك يرون قائمتك على الهاتف: يمسحون رمز QR على الطاولة، أو يضغطون الرابط في بايو إنستغرام، أو يبحثون عنك في خرائط Google قبل أن يأتوا. وملف PDF لقائمتك المطبوعة أو صورة للوحة لا ينفعان هنا: خط صغير، ولا بحث، ويصبحان قديمين يوم يتغير سعر. أما المنيو الإلكتروني فيحل المشكلات الثلاث، وهو من أبسط المواقع التي يمكن أن يملكها مشروع طعام.

في هذا الدليل نتحدث عما يجب أن يعرضه المنيو أونلاين، وكيف تستخدم رموز QR بشكل صحيح، وكيف تتعامل مع الأسعار والأطباق التي نفدت ومسببات الحساسية، وأين تأتي الطلبات المسبقة المدفوعة إلى جانب تطبيقات التوصيل.

ماذا يعرض المنيو الإلكتروني الجيد؟

تخيّل العميل واقفاً عند الكاشير، أو جالساً في البيت يختار أين يتعشى الليلة. يريد أن يعرف بسرعة:

• ماذا تقدم، في أقسام يفهمها: الفطور، والأطباق الرئيسية، والحلويات، والمشروبات الحارة والباردة.
• ما هو كل طبق، بوصف قصير يفتح الشهية، وصورة حقيقية إن كانت لديك.
• بكم، بالدينار الكويتي وبثلاث خانات عشرية.
• ما المتاح الآن، حتى لا يطلب أحد طبقاً نفد عندك منذ الظهر.
• أين ومتى: عنوانك مع رابط الخريطة، ومواعيد العمل ومنها مواعيد الجمعة ورمضان، ورقم الهاتف.
• كيف يطلب: في المطعم، أو استلام، أو توصيل، أو كلها.

واكتب اللغتين كما يجب. أسماء الأطباق كثيراً ما تحتفظ باسمها العربي أو الأصلي في النسختين مع وصف بكل لغة، والقارئ بالعربية لا يجب أن يصادف نصف جملة بالإنجليزية. وفي قائمة فحص الموقع العربي التفاصيل.

رمز QR على الطاولات

صار رمز QR على كل طاولة الطريقة المعتادة لفتح المنيو، وإتقانه رخيص:

• وجّهه إلى صفحة المنيو، لا إلى ملف PDF. الصفحة أسرع على الهاتف، وتبقى سهلة القراءة، وتتغير في اللحظة التي تغيّر فيها سعراً.
• استخدم عنوانك أنت. إن كان الرمز يشير إلى موقعك، تستطيع تغيير المنصة لاحقاً دون أن تعيد طباعة بطاقات الطاولات كلها.
• اطبعه بحجم كافٍ ليُمسح من المقعد، مع سطر قصير تحته: "امسح لعرض المنيو" و"Scan for the menu".
• جرّبه على عدة هواتف وفي إضاءة صالتك قبل أن تطبع مئة نسخة.

واحتفظ ببعض القوائم المطبوعة لمن يفضّل الورق. رمز QR خيار إضافي، لا عائق.

الأسعار والأطباق التي نفدت ومسببات الحساسية

الأسعار بالدينار

اكتب كل سعر بالدينار الكويتي بثلاث خانات عشرية، وبالشكل نفسه في اللغتين: 1.750 د.ك، لا 1.75 ولا "دينار و750 فلس". وإن اختلفت الأسعار بين الأكل في المطعم والتوصيل، فوضّح أيها يعرضه المنيو. وحدّث الموقع في اليوم نفسه الذي تغيّر فيه اللوحة.

علامة "نفد"

الطبق الذي لا تستطيع تقديمه اليوم يُعلَّم بأنه نفد بدل أن يُحذف. يبقى العميل يعرف أنك تقدمه، ولا تحتاج إلى إعادة الصفحة غداً. وهذا أهم ما يكون في أطباق اليوم والحلويات الموسمية وكل ما ينفد قبل المساء.

مسببات الحساسية

العميل الذي لديه حساسية يريد أن يعرف ما في الطبق قبل أن يطلب. اذكر في وصف كل طبق مسببات الحساسية الشائعة التي تعرف أنه يحتويها، مثل المكسرات والسمسم والحليب والبيض والقمح والمأكولات البحرية، وأضف سطراً يقول إن مطبخك يتعامل معها، فقد توجد آثار منها. وعند الشك، ادعُ العميل ليسأل الموظفين قبل الطلب. ولا تخمّن أبداً: عبارة "خالٍ من المكسرات" الخاطئة أسوأ من غياب أي عبارة.

الطلب: قناتك الخاصة إلى جانب تطبيقات التوصيل

تطبيقات التوصيل تجلب لك عملاء جائعين فعلاً، وتمثل في مطاعم كثيرة جزءاً كبيراً من الطلبات. لكنها تأخذ رسوماً على كل طلب، وتقرر طريقة ظهورك، وتحتفظ ببيانات العميل. أما موقعك الخاص فهو القناة التي تتحكم فيها، والاثنان يعملان معاً بشكل جيد:

• اعرض المنيو، وأبقِه صادقاً. صفحة المنيو للقراءة: الأطباق والصور والأسعار وما نفد اليوم. وفيها يقرر العميل، على الطاولة أو في البيت.
• استقبل الطلبات المسبقة في صفحة متجر. لما يُطلب مسبقاً، مثل حلويات العيد وكيك المناسبات والصواني وصناديق الضيافة، اجعل لكل صنف صفحة منتج وصفحة دفع. يختار العميل الصنف ويوم الاستلام أو التوصيل، ويدفع بكي نت أو بالبطاقة عند الطلب، فتستلم المبلغ قبل أن تبدأ الخَبز ولا تلاحق التحويلات. وتصل الأموال إلى حسابك أنت لدى بوابة الدفع، ولا يُحتسب الطلب مدفوعاً إلا بعد أن تؤكده البوابة. ويشرح دليلنا عن استقبال مدفوعات كي نت والبطاقات أونلاين الطريقة.
• اترك التوصيل لتطبيقات التوصيل. واستخدم موقعك لما لا تتقنه التطبيقات: قصتك كاملة، وقائمة الضيافة، والطلبات المسبقة، والعملاء الدائمون الذين يفضّلون الشراء منك مباشرة.

ما تقرره قبل أن تفتح الطلبات المسبقة

• مدة التجهيز. كم يوماً قبل الموعد يجب أن تُطلب الكيكة أو الصينية؟ اكتب ذلك في صفحة المنتج.
• الحد اليومي. إن كان مطبخك يجهّز عشر صوانٍ في اليوم، فأوقف الطلبات لذلك اليوم عند العاشرة.
• الاستلام أو التوصيل. أين ومتى، وبأي رسوم، باللغتين.
• التعديل والاسترجاع. إلى متى يستطيع العميل أن يعدّل طلبه أو يلغيه، وماذا يحدث للمبلغ.

كيف يجدك الناس

ضع رابط المنيو في كل مكان ينظر إليه الجائعون: ملفك على Google، وظهورك على خرائط Apple، وبايو إنستغرام وقصصه المثبتة، والفاتورة التي تسلّمها للعميل. وفي Google اجعل مواعيدك وصورك ورقم هاتفك مطابقة لما في موقعك. وإن كنت تنتقل من منيو على إنستغرام فقط، فدليل من إنستغرام إلى موقعك الخاص يرافقك في الخطوات.

كيف تبني دروازة مواقع المنيو

تبني دروازة البرنامج الذي يقوم عليه مشروع الطعام، بالعربي والإنجليزي. والمنيو من أجزائها الجاهزة: أقسام المنيو وأطباقها بالصور والأسعار بالدينار، والأطباق المميزة في صفحتك الرئيسية، وعلامة «نفد» تغيّرها من لوحة التحكم، ومحرر تعدّل منه الأسعار والأطباق متى شئت. ويظهر عنوانك ومواعيدك في كل صفحة، والموقع مصمَّم للهاتف أولاً.

والمنيو نفسه للتصفح، وليس فيه سلة. أما للطلبات المسبقة فتضيف دروازة متجراً: كتالوج منتجات بصفحة دفع، يدفع فيه العملاء بكي نت أو البطاقات أو Apple Pay عبر حسابك أنت لدى UPayments، Tap، MyFatoorah أو Hesabe. والدفع متاح في كل الخطط، والمجانية منها، ويُجرَّب موقعك بعمليات تجريبية قبل أن يستقبل مدفوعات حقيقية، وتصل الطلبات المدفوعة إلى لوحة التحكم. ولا ترتبط دروازة بعدُ بتطبيقات التوصيل، فأبقِها للتوصيل. احكِ لدروازة عن مقهاك أو مطعمك بالعربي أو الإنجليزي، ويمكنك أن تبدأ مجاناً.